INADES- Formation Côte d'Ivoire
Système d'Informations sur les Marchés de produits agricoles.
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Système d'information des marchés agricoles
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La pomme de terre ou patate (dans le registre informel ou bien en français canadien, suisse ou belge) est un tubercule comestible produit par l’espèce Solanum tuberosum, appartenant à la famille des Solanacées. Le terme désigne également la plante elle-même, plante herbacée, vivace par ses tubercules mais toujours cultivée comme une culture annuelle.
La pomme de terre est originaire de la cordillère des Andes (Colombie, Pérou, Bolivie, Argentine, Chili), dans l'Ouest de l’Amérique du Sud où son utilisation remonte à environ 8 000 ans. Introduite en Europe vers la fin du XVIe siècle à la suite de la découverte de l’Amérique par les conquistadors espagnols, elle s’est rapidement diffusée dans le monde et est en 2015 cultivée dans plus de 150 pays sous presque toutes les latitudes habitées.
Elle est une source importante de glucides, qui se présentent principalement sous forme de fécule[N 1], et selon son mode de cuisson elle peut apporter des quantités notables de protéines et de vitamines. Ses qualités nutritives et sa facilité de culture font qu’elle est devenue l’un des aliments de base de l’humanité : elle figure parmi les légumes et féculents les plus consommés et est la principale denrée alimentaire non céréalière du monde. Cultivée et consommée localement, relativement peu commercialisée sur le marché mondial sous sa forme crue, elle est recommandée par l’ONU pour atteindre la sécurité alimentaire[1].
C’est aussi la culture alimentaire la plus productive, produisant plus de matière sèche à l’hectare que les céréales ; 85 % de la matière sèche produite par la plante est comestible pour l’homme contre environ 50 % pour les céréales[1].
Le rendement moyen est d’environ dix-sept tonnes à l’hectare au niveau mondial, mais se situe entre quarante et cinquante tonnes dans certains pays développés d’Amérique du Nord et d'Europe de l'Ouest. La pomme de terre reste sous-utilisée dans certains pays du Tiers Monde, notamment en Afrique subsaharienne, mais globalement sa consommation progresse dans les pays en développement, tandis que dans les pays développés elle tend à diminuer et à basculer de plus en plus vers des formes transformées (produits appertisés, déshydratés ou surgelés).
La fécule de pomme de terre a donné naissance à une industrie de transformation, la féculerie, aux multiples débouchés dans les secteurs agro-alimentaire, cosmétique, pharmaceutique et industriel.
Compte tenu de son importance économique, de nombreuses études scientifiques sur la pomme de terre et les espèces apparentées, notamment dans le domaine de la génétique, sont menées par des institutions publiques ou privées de différents pays, coordonnées au niveau mondial, entre autres, par le Centre international de la pomme de terre.
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Inades-Formation a été créé en 1975 par les pères Jésuites. Il est né de l’Institut Africain pour le Développement Economique et Social (INADES) lui-même créé en 1962 en Côte d’Ivoire et consacré à la formation des cadres moyens d’Afrique. En se rendant compte du besoin de formation du monde agricole qui regroupait près de 80% de la population, les Pères Jésuites vont s’orienter vers cette cible et leur proposer des cours et des encadrements. Des cours par correspondance de formation agricole en français fondamental sont donnés et des livrets pour la formation des femmes au village, la revue Agripromo (1973) destinée aux formateurs et animateurs agricoles sont produits. L’impact fut considérable et il devint nécessaire de créer des bureaux nationaux dans les différents pays, francophones et anglophones, où se déroulaient les cours par correspondance. En 1975, Inades-Formation est créé et cette branche des activités d’INADES lui est confiée. Inades-Formation va dès lors poursuivre les programmes de formations données aux paysans et la production d’ouvrages pédagogiques, tout en travaillant dans le même esprit que les pères fondateurs : le respect de la dignité humaine, l’esprit de service, le désintéressement, la promotion du développement intégral de l’homme et de tout homme. Aujourd’hui, Inades-Formation se veut un mouvement social au service du bien commun. Il continue d’accompagner les producteurs et productrices mais vise aussi toutes les catégories sociales afin de créer les conditions d’une vie digne pour tous.
Fondée par quatre organisations professionnelles françaises en 1975, Afdi est une association de professionnels de l'agriculture qui met en place des partenariats entre les mondes agricoles français et ceux des pays en développement.
Son réseau est composé d'une association nationale basée à Paris, de 13 associations régionales et 7 départementales, regroupant 6000 militants et plus de 400 organisations professionnelles.
S'appuyant sur les expériences de leurs organisations syndicales, économiques et sociales, les hommes et les femmes engagés dans Afdi s'investissent dans des échanges qui favorisent l'autonomie des paysans, métier le plus touché par la pauvreté à l'échelle mondiale.
Afdi s'engage auprès des organisations professionnelles françaises et celles des pays en développement pour qu'elles défendent, ensemble, les agricultures familiales au sein d'un pacte professionnel agricole visant le respect du Droit à l'alimentation.
L'échange et le partage de savoir-faire sont les moyens privilégiés par Afdi pour réaliser cet objectif.
Afdi s'est donné trois missions :
1/ Soutenir les initiatives des organisations professionnelles partenaires
2/ Promouvoir les agricultures familiales
3/ Créer des alliances entre organisations professionnelles
Afdi intervient dans 18 pays dont 13 en Afrique de l’Ouest et du Centre (Bénin, Burkina Faso, Cameroun, Congo, Côte d'Ivoire, Guinée, Mali, Rwanda, Sénégal, Tanzanie, Tchad, Togo) et un à Madagascar; un en Afrique du Nord (Tunisie); 2 en Amérique Latine-Caraïbes (Colombie, Haïti) ; un en Europe (Kosovo) et un en Asie (Cambodge).
- Soutien aux agricultures familiales
Misereor est l’Œuvre de l’Église catholique en Allemagne chargée du développement; elle a reçu son mandat de la Conférence des évêques. Depuis plus de 60 ans, Misereor lutte contre la pauvreté en Afrique, Asie, Amérique latine et Océanie et aide sans distinction les gens dans le besoin, quels que soient leur religion, leur couleur de peau ou leur sexe.